３ème ワイン会

「éｐｉ」さんでのワイン会も３回目となった

前回のワイン会はこちら

毎回テーマはどうする？

なんてéｐｉシェフと話しを進めている時間も楽しい

そして、今日は本番

さぁて　今回もすごいですよ～

なんと　シャトー・マルゴー Château Margaux 2002 と

ＤＲＣからグラン・エシェゾー Grands Echezeaux 2004　の２本です。

前回よりは会費ＵＰにしましたが

この２本を手に入れてくれたéｐｉシェフはさすがです

それもネットで買える格安のものは船便で赤道を通って日本へ来るために保存状態が良くなくて美味しくない　

そんなワインはいくら格安でもＮＧです

こちらは空輸便で輸入されたものを仕入れてくださいました

さて、ここでワインをよくわからないかたのために　ちょっと説明を　

まずは　シャトー・マルゴー　こちらはご存知の方も多いのでは？

あの小説「失楽園」で有名になったフランスはボルドー地方の高級赤ワインです

過去ログでもふれましたので「こちら」も参考になさってください

そして　今回のメインでもある　ＤＲＣ

ＤＲＣとは　ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ　のことで、フランス・ブルゴーニュ地方

ヴォーヌ・ロマネ村にあるワイン製造会社です

そこの葡萄畑とそこから生産されるワインは

ワインの最高級品　「ロマネ・コンティ」をはじめ‥

「ラ・ターシュ」　「リシュブール」　「ロマネ・サン・ヴィヴァン」　「グラン・エシェゾー」　「エシェゾー」　「モンラッシュ」　があります

どれもなかなか買えない高級ワインです

で、今回はそのなかから　こちら

グラン・エシェゾー Grands Echezeaux 2004

このエチケット（ワインラベル）憧れですよね　

一本１０万円近くはするワインです

さて、今回のワイン会

８人で２本では　さすがに量としては足りないでしょう‥と

各自お手軽なワインも持参ということにしました

お手軽　といってもエシェゾーやマルゴーの後にのむわけですからぁ

まぁ　それなりのワインを

ということでéｐｉシェフが出してくれたのが　なんと　

ドメーヌ・ジョルジュ・ルーミエ　ブルゴーニュ・ルージュ

シェフ　ありがとうございます　

こちら　今回のグラン・エシェゾーと同じ２００４年のもの

同じ年のドメーヌ違いの２本のワイン飲み比べてみましょう

ということです

いやぁ　なんとも贅沢ですねぇ

ということで　ここはブラインド試飲で行きましょうと

どちらかが　あのＤＲＣです

ひとつひとつ　香りを嗅ぎ‥

わぁ～　嗅いだ事ない香りだわ　これっ

すっごいいい～香りぃ

等と　ため息が漏れます

グラスを回して空気に触れさせ　ひと口含む‥

うん　この複雑な香りと余韻

これが高級ワインの持つ素晴らしさなのね

で、　どっちよ　ＤＲＣは？　と聞くと　何故か皆さんなかなか答えを出してくれません

大丈夫　”映す価値なし”などありませんからぁ（笑）

まぁ　ほとんどの者が当てたＤＲＣの香りの素晴らしさ

やっぱり高いワインは素晴らしいってことですかね

でも　このルーミエもなかなか美味しいです　うん

そしてシャトー・マルゴー Château Margaux 2002　

こちらはボルドー５大シャトーのワインの女王

ブルゴーニュとはまた違った深みのあるワイン

こちらも素晴らしい　名が知れているだけのことは大有りですね　うん

ということで、ブルゴーニュとボルドーの一流ワインがいただけたこのワイン会は最高でした

お料理も持込でいろいろ並びました

が、ウマイワインにはパンだけで充分　という意見も‥

たしかに　次回はワインの香りと味だけを十二分に楽しむようにしましょうか？　

そして、お料理に合うのはこちら

ちびた家はＧＷにボルドーで買ってきたサンテミリオンのグラン・クリュです

まぁ　ＤＲＣの後ですが(^^ゞ

果実味の豊かさで美味しかった

そしてこちらはめずらしいイタリアワインで

ソーテリヌのような褐色がかった白

なかなか美味しかったです

最後は　さっぱり系の白

こちらもイタリアですね

今回はéｐｉさんからお鮨の差し入れや乾杯のシャンパーニュも出していただき

申し訳ないばかりです

皆さん　次回のワイン会でお返しさせていただきましょうね　

夕方から始まった会も　時間が流れ　すっかり夜も更けて‥

楽しい美味しい素晴らしいワイン会も終演となりました

次回は来年のお正月でしょうか？

今度は「ロマネ・サン・ヴィヴァン」ですか？

楽しみですね　

またまた ワイン会‥

ソムリエール　Ｈｉｒｏｋｏ さん主催のワイン会に参加してきました

お店は高田馬場にあるワインレストラン Vignoble Cafe

Ｈｉｒｏｋｏさんの先輩でもあるソムリエ松本氏のお店だそうだ

高田馬場　なかなか足を運ぶ機会のないエリアで

気分も新鮮に　

カウンターにずらっと並んだのは

ゲスト持ち寄りのワインたち

１人　２～３千円ぐらいのワインを　との規定だったけど　それを上回る品も多かった

皆さん　やっぱりワインが好きなのね　

ちびたはケビンと　お友達二人とで参加

初めてお逢いする方が多かったけれど

共通の話題で盛り上がり

最後は名詞交換　アドレス交換　

こんなふうに世界が広がっていくのは　素敵な時間ね　(^。^)

お料理もとても美味しかった

こちらのレストランはあのビオファーム松木さんのお野菜を使っているそうで‥

「ビオファームまつき」さんのお野菜　

ずっと前から興味をもっていたのでとても楽しみにしてました

やっぱり美味しい　

今度は我が家もお取り寄せしてみようかしらん

お料理は野菜だけではなくお肉も牡蠣も産地（聞いたけど忘れてしまいました　ごめんなさい）厳選されたもので　とっても美味しかったです　

厨房で働くキュイジニエたち

オープンキッチンて楽しくって好きです

横には立派なチンバリーのエスプレッソマシーンが

懐かしくって　じっと見入ってしまいました

はい　ちびたが以前カフェで働いていた時と同じ会社のものですので　(#^.^#)

これでカプチーノ淹れてたんですよ　ちびたも　

時間が経つにつれ　垣根もとれて

全員が席を移動しながらわいわいがやがや

もう　お開きの時間ですよ～　の掛け声にも　皆さんなかなか席を立とうとしませんでしたね

とても楽しかったです

Ｈｉｒｏｋｏさん　素敵な会をありがとうございました

そして、オーナーソムリエの松本さん　料理業界は狭いそうで‥

いろいろ接点があって驚きでした

またお目にかかりたいと思います

しかし　高田馬場は遠いかな　(^。^)

２ème ワイン会

今年最初のワイン会は‥

シャンベルタン　飲み比べ　

前回のワイン会はこちら

会場であるレストラン　éｐｉ の鈴木シェフが揃えてくれたのは

ジャジャ～ン　

ピエール・ダモワ '03 Pierre Damoy

カミュ・ペール・エ・フィス '04 Camus Père et Fils

ジャック・プリウール '04 Jacques Prieur

ブシャール ペール エ フィス '04 Bouchard Père et Fils

フレデリック・エスモナン '06 Frederic Esmonin

の５本である

あっ　一番左のアルマン・ルソーはご愛嬌ということで　

ちょっと今回は予算に収まらず　並べてみるだけに終りました

お料理はそれぞれが話題のデリをお持ちより‥

グラスにまず注がれたのが‥

ピエール・ダモワ　と　フレデリック・エスモナン

それぞれの香りと　口に含んだときの広がり方の違いを楽しむ

そして‥

お料理を頂きながら　話も弾んで

ゆっくりと変化していく香りや味わいを楽しむ

次は　ジャック・プリウールとカミュ・ペール・エ・フィスを注ぐ‥

この中で一番低価格のカミュもなかなか旨い

Ｊ・プリウールはインパクトにかけていたように思えた。。。

そして　最後は　ブシャール ペール エ フィス

う～ん　やっぱり最初に頂いたＰ・ダモアとＦ・エスモナンが香り高くて好印象かも

空になってしまった瓶たち

この残り香がまた幸せな気持ちにさせてくれるのである。。。

次回は夏！

ちびたのリクエストは

とびっきりのシャンパーニュが飲みたい　

そして　次回はボルドーも一本　いきたいですね　

このワイン会　会費はワインのみで１人一万円です

今回は８人で８万円の予算でシャンベルタン　５本でした

次回は　８万円の予算で　２本ですかい？　

のんだことないようなワインがいただけるのね

待ちどうしいです(^。^)

１er ワイン会

８月１２日（火）　

企画はあがっていたのになかなか実現できなかったワイン会

今回「éｐｉ」さんが場所を提供してくださり

やっと開催の運びとなりました

éｐｉさん　メルシーです　

メンバーは éｐｉシェフをはじめ７名

一本のワインを空けるにはちょうど良い人数

ずっらと並べたなかなかの品揃え

今回はシェフにぜんぶお任せしたおかげで

かなりの充実ぶり　で皆さん　気持ちが踊ってます　

さてさて、ゆっくり開けていきましょうか。。。

シャンパーニュはルイ・ロデレール

これはシェフからのサービス？

おぉ　申し訳ないですぅ

でも　とっても嬉しいですぅ　

サーブしてくれるシェフ

素敵です　(^。^)

今日は éｐｉさん定休日のところ

お店だけお借りしたので

お料理は参加者の持ち寄り

デパ地下グルメが並びます　

シャンパーニュで乾杯した後

まずは　白ワインを開けて頂く‥

Meursault　対決　　素晴らしいですね　

左から

François Mikulski Meursault.2005

フランソワ・ミクルスキー・ムルソー

そして、

Meursault Clos de Mazeray Blanc 2005

ムルソー・クロ・ド・マズレー・ブラン

Domaine Jacques Prieur

ドメーヌ・ジャック・プリウールは

コート・ド・ニュイとコート・ド・ボーヌに特級畑のみを持つ名高いドメーヌだそうです

これにはお友達が買ってきてくれたスモークされた

海老や、帆立、ムール貝が合いました　

そして、赤は‥

Chateau Latour　1977

シャトー・ラトゥール ７７年です

３０年前のワインが今、目覚めようとしています

慎重にコルクを抜くシェフ

ん～ん　さすがにすごい香りです

こんなコメントしか出来なくって面目ない

いやぁ　いい香り～　とか　美味しい～　とかしか言えないちびたですぅ　

もう一本は

Chambertin Pierre Damoy 2002

シャンベルタン・ピエール・ダモワ

こちらもかなりの美味しさでした

お値段はシャトー・ラトゥール７７年よりもかなりお安いそうですが

うん　ひさびさ唸るワインに出会えたちびたです

だってぇ　シャンベルタンなんて飲んだの初めてですものぉ

と、いうことで　なかなか普段いただけないワインを

この日は贅沢にも飲み比べなんかもしちゃって

わぁ　すごいんだわ　さすが　ワイン会なのねぇ　

と　とっても満足な夜を過ごせました

改めてéｐｉシェフ　ありがとうございました

そしてそして　この日都合があって参加できなかった

éｐｉマダムからお寿司の差し入れが届きました

マダム　ありがとうございます

次回は是非　ご一緒に盛り上がりたいですね

お寿司　美味しかったです　三陸に負けてません

さすが都内の有名寿司屋さんです

ごちそうさまでした　

実は、この日仙台からの帰省から戻った足で参加した

ちびたとケビンでしたが

疲れなんか吹っ飛んで

ワインと心地よい友との語らいにすっかり酔いしれてしまいました

次回はもっとゆっくり時間をかけて

皆でワインを探しながら再び「ワイン会」を開ける事

楽しみにしておりますね

参加された皆様　お疲れ様でしたぁ