お野菜が届きました。

土曜日の夕方

オーダーしておいたお野菜が届きました

一度お取り寄せしてみたかった

「ビオファームまつき」のお野菜です

届くまでは何が送られてくるのかわかりません

ダンボールから取り出してみると‥

全て無農薬のバジル、モロッコインゲン、きゅうり

朝取りとうもろこし、玉ねぎ、茄子、トマト、じゃがいも

あぁ～　　土の匂いがするぅ

トマトは２種類

小さな丸くて赤いのがレッドオーレ　というそうで

まだ収穫初期のフレッシュな実で小ぶりだそうです

甘みと酸味がしっかりとした美味しいトマト

さっそく洗ってかじってみました

なんか　子供の頃に食べたトマトの懐かしい味がする。。。

もうひとつは　にたきこま　という加工用のトマト

こちらはトマトソースに使いましょう　

赤いジャガイモは　レッドムーン　という品種だそうです

栗のような品の良い甘味をもったジャガイモ　とのこと

どう調理しようかなぁ

なんでもシンプルにフランチフライが美味しいとか‥

楽しみだなぁ

さて、箱を開けたとたん　バジルの香りがすごくって

これは新鮮なうちにバジルペースト　作っちゃいましょう

洗って水気を拭いたバジルと　松の実　にんにく　塩　オリーブオイルを入れて

フードプロセッサーでガァーッ

これでＯ，Ｋ，

バジルソースには粉チーズも入れるけど

今回は保存期間が長くとれるように

オリーブオイルも少なめにしてペースト状に

小さく切ったラップを上から被せて空気にふれないようにし、蓋をして冷蔵庫へ

使う時にオリーブオイルでのばします

また板状に伸ばして冷凍保存すればかなりもちます

使いたいときに使いたい分だけカットして解凍

さて　後のお野菜は‥

キュウリは　まずは生でポキッ　とカジル

んっ　美味しい　２本もろきゅうにして

残りは輪切りにして塩昆布と漬け込みました

とうもろこしは　さっそく茹でていただく

甘いですぅ

玉ねぎは小さいのでまたブイヨンで煮ようかなぁ

甘そうだもんね　(^。^)　

夏のお日様　　いっぱい浴びたお野菜で

身体の中から元気になろう