イタリア週間？

今日は仲良しご夫婦を呼んで

ひさしぶりにピッツァを焼いた

ところが、ひさびさに扱ったドライイーストが

この気候であっという間に発酵してしまい

フォカッチャみたいな生地に焼きあがってしまった

中は生焼け状態　

焼成時間を工夫してもダメだった

ゲストさん　ごめんなさい　

やっぱり　ちびたは天然酵母の方が扱いやすいなぁ　と実感

それでも写真のルッコラ・ハモンセラーノの他に

モッツァレラ、トマト、バジルのマルゲリータや

野菜やツナコン等　４種類のピッツァを焼いた

具材はどれも美味しかった　

ドルチェは簡単にできるパンナコッタ

ソースをかえて二種類作ってみた　

「サンクゼール」の黒すぐりのジャムを白ワインで伸ばし

大き目のミントの葉を乗せてみた　

黒すぐりの酸味がなかなかよかった　

もうひとつは「たかはたファーム」のフルーツソースをそのままかけてみた

かなり甘いソース

でも、色取りが綺麗だよね

このソースはヨーグルトに合うかもしれない

男性陣には好評でしたけど　

大きなボールいっぱいのサラダにピッツァだけだったけどお腹一杯に　

話も弾んで　ベランダで涼んだり　あっという間に夜になってしまった

明日は皆さんお仕事なので

今日は早々に解散

あぁ　今日もいっぱい飲んじゃったなぁ　

イタリアから帰ってきて　体重が増えた　

そりゃ　そーだよね　この食生活ぢゃ

明日からは純にっぽんの献立で頑張ろう～