カフェランチ 食べにおいで

今日は、派遣のお仕事仲間がちびた家に来てくれた

もうずいぶん前からお呼びしなくっちゃ　

と思いつつ　なかなか日程が合わなくて

やっと実現

でも、夕方からまたお仕事の方もいて

わずか２時間半の滞在となった

テーブルコーディネイトは暑いのですっきりまとめた

短い時間でチャチャッと出来るようメニューを考えました

海老とアボカドのカクテル

作り方教えて　とのリクエストにここで応えます(^^)

茹で海老、プチトマト（それぞれひと口大にカット）をおろし大蒜とマヨネーズ　和からし　醤油で和える

アボカドをカットしてレモン汁で和える

それを合わして、塩、胡椒で味を調える

隠し味にチリパウダーも少し入れました

器に盛って　カイエンヌペッパーを散らして出来上がり

トッピングに海老のスライスも乗せました

ゲストが来られる直前に作っておけば時間短縮です

そして、こちらはＨａｎａのレシピから

「真鯛のカルパッチョ」　柚子胡椒ドレッシングです

こちらも好評でした　

こちらはお友達が作ってきてくれた

ラタトュイユ

彼女の家の畑で採れた新鮮お野菜で出来てます

美味しかったぁ　

そして　メインはＨｉｒｏｋｏさんのレシピから

「若鶏のハニーマスタードソース」に挑戦

ケビンが鶏嫌いなのでめったに鶏料理をしない

なので良い機会なので頑張ってみた

ら、パン粉のソースにパン粉を入れずにお肉にかけてしまいオーブンへ

半分くらい焼いてから

「あれっ　ここにあるパン粉（あらかじめ量を測って置いておいた）は何？」

ぎゃあ～　入れ忘れたじゃん　

これがＨａｎａ先生が言っていたホームパーティの時は

初めての事はしない！　って教訓なのね　

あはっ～　でも、パン粉を肉汁が残っていたフライパンで焼いて

後からオーブンのお肉にかけて焼き上げたら

まぁ　なんとかなりました　ほっ　(^^ゞ

まぁ　ちびたらしいですね

でも、このお料理も簡単でとっても美味しいです

お友達はレシピを印刷して持って帰りましたよ

デセールは先日作ったものと同じパンナコッタにしました

あっという間に二時間半

でも、楽しかったぁ

みなさん　暑い中　遠いところ　来てくれてありがとう

そして　ちびたはこれから夜の飲み会へ

いやぁ　忙しい一日だなぁ